[ad_1]
Kebersihan makanan adalah hal yang sangat penting dalam penyajian makanan. Memahami prinsip-prinsip hygiene dalam penyajian makanan dapat mencegah terjadinya penyakit yang disebabkan oleh makanan yang tidak higienis. Menurut Departemen Kesehatan, kebersihan makanan adalah faktor utama yang harus diperhatikan dalam proses penyajian makanan.
Menurut dr. Andini, seorang ahli gizi, “Kebersihan makanan tidak hanya berkaitan dengan tampilan makanan, tetapi juga kesehatan konsumen yang mengonsumsinya. Oleh karena itu, memahami prinsip-prinsip hygiene dalam penyajian makanan sangatlah penting.”
Salah satu prinsip hygiene dalam penyajian makanan adalah mencuci tangan sebelum dan sesudah menyiapkan makanan. Menurut World Health Organization (WHO), mencuci tangan adalah langkah sederhana namun efektif untuk mencegah penyebaran penyakit melalui makanan. Selain itu, peralatan makanan seperti pisau, talenan, dan alat masak lainnya juga harus selalu dibersihkan dengan benar sebelum digunakan.
Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), kebersihan makanan juga berkaitan dengan cara penyimpanan makanan yang benar. Makanan yang disimpan dalam suhu yang tidak sesuai dapat menjadi sarang bakteri dan virus yang berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, memahami prinsip-prinsip hygiene dalam penyajian makanan juga meliputi cara penyimpanan makanan yang benar.
Dengan memahami prinsip-prinsip hygiene dalam penyajian makanan, kita dapat mencegah terjadinya keracunan makanan dan penyakit lainnya yang disebabkan oleh makanan yang tidak higienis. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk selalu memperhatikan kebersihan makanan dalam setiap langkah penyajiannya.
Referensi:
1. Departemen Kesehatan. “Kebersihan Makanan: Faktor Penting dalam Penyajian Makanan.” www.depkes.go.id/kebersihan-makanan
2. World Health Organization. “Mencuci Tangan: Langkah Sederhana untuk Kesehatan.” www.who.int/mencuci-tangan
3. Badan Pengawas Obat dan Makanan. “Penyimpanan Makanan yang Benar untuk Kesehatan Konsumen.” www.pom.go.id/penyimpanan-makanan.
[ad_2]
